Gric, gric
Gulaš od sejtana
Sejtan je japanski naziv za kuhani pšenični gluten. Na zapad je stigao s Dalekog istoka gdje je stoljećima bio tradicionalna hrana budista. Sejtan sadrži visok udio bjelančevina i nizak udio masti. Tako 100 g sejtana sadrži čak oko 23 g bjelančevina. Sejtan je idealna dijetalna namirnica jer ima nisku kalorijsku vrijednost i ne sadrži kolesterol. Dobar je izvor željeza. 100 g sejtana zadovoljava 6-10% dnevnog unosa vitamina C, tiamina, riboflavina, niacina i željeza. Sejtan je namirnica kojom lako možemo zamijeniti meso u svakom jelu, kao što su sarma, odresci, ražnjići i sl.
Šarena pita sa šunkom i salata
PIK šunke sa samo 2 posto masnoće pripremljene su od pomno biranih komada svinjskog buta i imaju visoku proteinsku vrijednost.
Sojin jogurt – kako ga izraditi kod kuće
Fermentirati je lako i kod kuće! Tako najbolje možete kontrolirati kakvoću namirnica i finalnog proizvoda. Fermentacijom hrana postaje puna dragocjenih probiotika, enzima i dobrih bakterija koje nam pomažu u održavnju zdrave crijevne flore, zdravlja i imuniteta.
Veganska bućnica
Ova se bučnica radi na vrlo jednostavan način i začas je gotova. Koristimo tofu da nam zamijeni kravlji sir.
