Medicina razlikuje više od 70-ak vrsta enterovirusa čiji simptomi variraju od blagih do po život opasnih. Enteroviroza se kod nas najčešće pojavljuje u vrstama koje izazivaju proljeve i klasične ljetne crijevne viroze.

Prvi koje će pokositi ljetna viroza su vrtićarci i školarci u nižim razredima, a zarazit će se klasičnim putem – prljavim ručicama. No, mogu se također zaraziti i u bazenu gdje boravi veliki broj djece u idealnim uvjetima za viruse – vlažno i toplo.

Prva crta obrane od enteroviroze jest, naravno, pravilna higijena – pranje ruku i kihanje u nadlakticu.

Simptomi po kojima ćete prepoznati crijevnu virozu su:

• povišena tjelesna temperatura
• povraćanje i/ili proljev
• bolni mjehurići i/ili ranice po mekom nepcu
• konjuktivitis

Oboljeli od enteroviroze često imaju proljev i povraćaju, a razlog tome je što virus ulazi u tijelo kroz ždrijelo i prolazi kroz gastrointestinalni trakt, zatim zahvaća limfne čvorove te se putem krvi širi u druge organe.

Većina zaraženih enterovirusom proći će bez većih tegoba, ali je bitno nadoknađivati tekućinu – često i u manjim količinama kako ne bi provocirali povraćanje. Uz to, probava će se najbolje oporaviti korištenje probiotika i laganijom, kuhanom ili svježom hranom.

Savjet za prehranu oboljelih mališana:

• Nasjeckane banane ili razlomljeni suhi keks
• Čaj od šipka, nezaslađeni ili malo zaslađeni šećerom (nikako medom)
• Čaj od borovnice, ili malo zaslađeni šećerom (nikako medom)
• Prepečenac i svježi sir i/ili malo maslaca
• Domaća juhica od piletine ili teletine, procijeđena da nema masnoće, uz malo kuhane mrkvice
• Lagano posoljeni krumpir i mrkvica
• Naribane jabuke koje su odstajale barem sat vremena
• Bijeli kruh (nikako crni ili integralni)
• Kockica – dvije kuhane čokolade da se oslade i oraspolože
• Voda

Oporavak traje najmanje tjedan dana, a to najviše ovisi o tome koliko je simptoma bolesti prisutno.

Foto: Freepik

Objava Enteroviroza – ljetna viroza! Kako je prepoznati? pojavila se prvi puta na pitajmamu.

Dehidracija bebe javlja se uglavnom u stanjima bolesti poput viroza ili gripa. Djeca imaju fini autoregulirajući mehanizam koji formira osjećaj žeđi, tako da će, izuzev u bolesti, rijetko zatajiti.

No, i zbog napornih ljetnih viroza moguća je pojava dehidracije.

Simptomi dehidracije kod djece su:

• suha koža na kojoj se lako stvaraju nabori,
• tamni podočnjaci
• suh jezik obložen bijelim naslagama
• fontanela je kod beba uvučena
• smanjena količina urina – suha pelena ili je urin gust i intenzivno žute boje
• ubrzana akcija srca
• slabiji puls

Tijekom gubitka vode iz tijela zbog dehidracije dolazi i do gubitka elektrolita, a najčešće natrija i kalija. Elektroliti su soli koje se otapanjem u tekućini pretvaraju u katione i anione koji provode i izmjenjuju električne signale izvan i unutar stanica.

Stoga je vrlo važno brinuti o tome da vaše dijete uzima dovoljno tekućine.

Kako liječiti dehidraciju kod djece

Ako prepoznate bilo koji od ovih simptoma vrijeme je za rehidraciju. Starija djeca mogu koristiti prašak ili otopinu iz ljekarne koji sadrže vrlo važne elektrolite.

Nudite svojoj bebe češće dojku ili bočicu, ranije od uobičajenog rasporeda hranjenja kako biste prevenirali osjećaj žeđi.

Naime, kada je riječ o dehidraciji bebe važno je da redovito i pomalo pije, kako bi se tijelo polako vraćalo u formu.

Ako se radi o blagoj dehidraciji važno je uzimati tekućine ali po malo i često, kako se ne bi isprovocirala želučana reakcija ako je riječ o virozi.

Ukoliko se radi o težoj dehidracije svakako se konzultirajte se s liječnikom.

Prevencija dehidracije kod male djece

Tijekom ljetnih mjeseci, kada se pojačano znojimo, važno je redovito piti kako bi se nadoknadila tekućina u tijelu. Važno je izbjegavati slana jela i slatka pića, te kofeinske napitke poput ledenog čaja. Najbitnije je da dijete uvijek pored sebe ima bočicu s vodom ili nekim prirodnim nezaslađenim sokom. Također, juhe i povrće i voće koje obiluje vodom poput lubenica, krastavaca i tikvica pomoći će tijelu da dobijem svoju porciju vode i uspješno se bori protiv vrućine.

Važno je zapamtiti!

Djeca od jedne do 3 godine trebaju u prosjeku 1,3 litre tekućine dnevno.

Djeca mlađa od godine dana trebaju majčino mlijeko ili adaptiranu hranu, a oboje sadrže tekućinu.

Foto: Freepik

Objava Dehidracija kod djece – uzroci, simptomi i prevencija pojavila se prvi puta na pitajmamu.

Što je zapravo slijepo crijevo?

Slijepo crijevo je početni dio debelog crijeva iako ono samo po sebi nije “slijepo”. Naime, prema liječnicima slijepo crijevo je onaj dio debelog crijeva koji kao vrećica završava u tankom crijevu. Ono što laici nazivaju slijepim crijevom je pak crvuljak koji izlazi iz debelog crijeva, te se ne spaja s ostatkom crijeva, već visi okrenut prema zdjelici.

Slijepo crijevo odnosno crvuljak komad je debelog crijeva najčešće dug do osam cm, a debljine do sedam mm.

Epitet nepotreban slijepom crijevu se “lijepi” jer je nepotreban ostatak iz prošlosti razvoja čovjeka.

Upala slijepog crijeva: simptomi

Upala slijepog crijeva ili apendicitis je akutna upala koja izaziva jaku abdominalnu bol, gubitak teka i osjetljivost trbušnog predjela na dodir.

Upala slijepog crijeva: simptomi kod djece

• mučnina i povraćanje
• povišena temperatura
• bol na desnoj strani trbuha, a ponekad i u leđima
• bol koja ne prolazi i nakon promjene položaja
• posebice bol pri ekstenziji desnog kuka – primjerice pri spuštanju niz stepenice
• često mokrenje
• proljev
• opstipacija

Foto: Freepik

Objava Upala slijepog crijeva – jednog od najproblematičnijih organa pojavila se prvi puta na pitajmamu.

Proljev kod beba i djece može biti uzrokovan virusnim oboljenjima, a kod beba je češće u pitanju promjena u prehrani. Ako kod kuće imate vrtićarca znate već da je crijevna viroza često i vrlo neugodno oboljenje za tu populaciju djece. Ako pak imate bebu doma onda ćete se iznenaditi koliko je proljev učestali poremećaj. Proljev kod beba i djece djece najčešće je virusni i to je prilično bezazlena bolest, dok je bakterijski opasniji ali i rjeđi.

VIRUSNI PROLJEV

Proljev kod beba najčešće dolazi kada su već upoznati s krutom hranom, te je nešto u toj prehrani potaknulo stvaranje proljeva. Najčešće su to bjelančevine kravljeg mlijeka, žitarice, te generalno gluten.
Bebe do šest mjeseci rijetko obolijevaju od proljeva jer su još uvijek zaštićene majčinim antitijelima, te im je sluznica obložena majčinim mlijekom, ukoliko su isključivo dojena.

Osim hrane, vjerojatnije je da će kod bebe proljev izazvati virus nego li bakterija. Virusni proljevi češći su u ljeto i u jesen, a posebice rota virus i enterovirusi.

Enterovirusi su najčešća infekcija probavnog trakta, te se često naziva bolest prljavih ruku. Najčešće obolijevaju djeca u vrtićkoj dobi, te nakon posjete bazenima.

Od rota virusa najčešće će oboljeti djeca u dobi od šest mjeseci do dvije godine, a prenosi se oralno – fekalnim putem. Dakle, u dodiru s kontaminiranom površinom, ali i  kapljičnim putem preko zraka. Čak 30% uzročnika crijevnih infekcija je rota virus, a valja imati na umu da je vrlo zarazan, te da nakon preboljene infekcije dijete može opet oboljeti od virusa.

Adenovirusi također uzrokuju crijevnu virozu, a s njim često dolazi i temperatura, te simptomi nalik na gripu. Najugroženija populacija adenovirusom su dojenčad i jako mala djeca.

BAKTERIJSKI PROLJEV

Crijevni infekti uzrokovani bakterijama u razvijenim sredinama su vrlo rijetki i to zbog dobro organizirane službe javnog zdravstva, a prije svega kontrolom namirnica i vode za piće.

Salmonela je najčešći crijevni bakterijski infekt. Do zaraze najčešće dolazi u ljetno zbog pokvarenih jaja, namirnica na mliječnoj bazi ili životinjskog mesa. Simptomi nastupaju naglo, dosta su burni i traju oko tri dana.

Shigella je bakterija koja uzrokuje upalu debelog crijeva, a zaraza se prenosi s osobe na osobu i preko zagađene hrane, a najčešće vode i mlijeka. Shigella je najčešće prisutna u zdravstvenim ustanovama i dječjim vrtićima zbog nedostatnih navika dječje higijene.

Escherichia coli je bakterija koja čini normalni sastav crijevne flore. Postoji više vrsta te bakterije, te težina infekcije ovisi o vrsti bakterije. Escherichia će se najčešće naći i u urinu i to zbog ulaska bakterije kroz crijeva u mokraćne puteve.

KAKO SE LIJEČI PROLJEV?

Djeca i bebe koje imaju proljev najčešće će odbijati hranu i piće. Dojenčadi i bebama na adaptiranom mlijeku treba po uobičajenom ritmu nuditi bočicu odnosno dojku.

Djeci koja imaju proljev potrebno je izmijeniti prehranu i to prema posebnoj dijeti. Većina doktora i dalje preporučuje BRAT dijetu (bread – rice – apples – tea; kruh – riža – jabuka – čaj), iako stručnjaci već godinama apeliraju da nema podataka o učinkovitosti te dijete. BRAT dijeta može vam biti podloga za prehranu mališana, ali u nju treba uključiti kuhano povrće, bistre juhe, lagano meso poput piletine, lakša variva, te mliječne fermentirane proizvode poput svježeg sira, jogurta, kiselog mlijeka ili kefira.

Prženu, masnu i slatku hranu treba strogo izbjegavati kako bi se sluznica crijeva što prije oporavila, a umjesto slatkoga djeci možete davati banane ili jabuke jer su to voćke koje ne otvaraju.

Hidracija odnosno dovoljan unos tekućine prilikom proljeva je ključan! U pravilu, tekućine se pije koliku bolesnik ima potrebu. S obzirom da je to s malom djecom teško, bitno je što češće nuditi vodu, čaj, domaći nezaslađeni sok od jabuke, juhu, a bebama što češće nuditi dojku odnosno bočicu.

PROBIOTICI I ORALNI REHIDRANTI

Probiotici su mikroorganizmi koji pospješuju obnavljanje oštećene crijevne flore i lakše prevladavanju proljeva. Probiotici koji se kupuju u ljekarni imaju najveću učinkovitost, dok ih fermentirani mliječni proizvodi nemaju dovoljno za uspješni oporavak.

Oralna rehidracijska sol ili tekućina služi kako ne bi došlo do po život opasne dehidracije, a naročito djece. U tim solima odnosno tekućinama nalaze se minerali i soli koji su iz tijela izgubljeni zbog dehidracije. Također, u njima se nalazi i mala količina šećera koja pospješuje apsorpciju vode.

Rehidracijske tvari treba početi koristiti već prilikom pojave prvog proljeva ili povraćanja.

KADA ZVATI LIJEČNIKA?

Kod malih beba prilikom pojave proljeva treba se što prije obratiti liječniku, a odmah zovite liječnika ako:

• je beba mlađa od 12 tjedana i ima temperaturu
• dijete ima temperaturu preko 40 stupnjeva
• dijete nije ništa pilo preko osam sati i ima izražene znakove dehidracije
• beba do mjesec dana ima više od tri proljevaste stolice
• dijete ima više od osam stolica u osam sati
• primijetite krv u stolici
• dijete je preslabo da bi stajalo ili leži nepomično

Zovite liječnika radi konzultacija, unutar radnog vremena kada:

• dijete ima sluz ili gnoj u stolici duže od dva dana
• temperatura traje duže od tri dana
• dijete koje ima kontroliranu stolicu ju nekontrolirano ispušta

HIGIJENSKE SMJERNICE

• pranje ruku nakon obavljanja stolice, odnosno mijenjanja pelena drastično smanjuje učestalost proljeva
• operite ruke nakon kihanja, kašljanja i puhanja nosa
• ruke perite prije pripreme obroka
• kada dolazite doma ili nekome u dom
• djeci perite ruke prije dolaska u vrtić i nakon dolaska iz vrtića
• djecu educirajte da rukama ne diraju đonove cipela, smeća i slično
• ruke perite ili dezinficirajte nakon igranja na livadama na kojima borave psi i mačke

Foto: Unsplash

Objava Proljev kod beba i djece – uzroci i liječenje pojavila se prvi puta na pitajmamu.

Rotavirus je glavni uzročnik teškog proljeva i povraćanja u dojenčadi i male djece. Većina se djece rotavirusom zarazi u prve dvije godine života.

U pravilu se najteži oblici infekcije javljaju u najmlađoj dobi, prije navršenih 6 mjeseci. No javnost vrlo malo zna o tom iznimno zaraznom virusu, jer je postupak liječenja jednak kao i kod ostalih mogućih uzročnika proljeva i povraćanja u djece pa se rijetko dijagnosticira.

Upravo zbog teškog proljeva i povraćanja, rotavirus je najčešći uzrok hospitalizacije najmlađih. Infekcije tim virusom javljaju se od rane jeseni do proljeća, iako nisu isključene tijekom cijele godine.

Karakteristike

Rotavirus karakterizira visoka virulencija odnosno zaraznost, ali i otpornost na visoke temperature, sredstva za čišćenje i velik broj antiseptika.

Virus je vrlo stabilan u okolišu, a upravo to znači da ga možete “pokupiti” bilo gdje. Primjerice, rota u prašini može preživjeti 60 dana što značajno povećava mogućnost zaraze, a posebice u dječjim kolektivima.

Također, primjerice svako peto hospitalizirano dijete u Hrvatskoj će se tijekom boravka u bolnici zaraziti rotom, a niti domovi za starije nisu otporniji.

Rotavirus je sezonalni virus što znači da će se skok u zaraznosti dogoditi tijekom zime. U Hrvatskoj su zaraze rotavirusom u porastu od 2008. godine.

Širenje zaraze

Rotavirus se širi feko-oralnim putem, a to znači da se mora dogoditi kontakt kontaminiranih ruku ili usta. Prilikom ulaska u organizam rotavirus se nastanjuje u tankom crijevu i tu počinje njegov rast i razmnožavanje.

Rotavirus je iznimno zarazan, te se brzo i lako prenosi preko zagađenih površina, kao što su igračke te ostale površine na kojima se djeca igraju. Infekciju je gotovo nemoguće izbjeći, a higijenske mjere, često pranje ruku i dezinfekcija površine, pokazale su se nedovoljno učinkovitima u suzbijanju širenja infekcije.

Kada se jednom pojavi u okruženju kao što je dječji vrtić ili bolnički pedijatrijski odjel, infekciju je vrlo teško kontrolirati jer su djeca često u bliskom kontaktu.

Simptomi

Zaraza rotavirusom uključuje vodenasti proljev, povraćanje, groznicu, bol i grčeve u trbuhu, a kod težih slučajeva i dehidraciju. Rotavirus može uzrokovati i do 20 proljevastih stolica i povraćanja na dan, što je vrlo opasno i iscrpljujuće za dijete, a uznemirujuće za roditelje.

Povraćanjem i proljevom malo dijete može u razmjerno kratkom vremenu (samo nekoliko sati) izgubiti veliku količinu tjelesne tekućine, što dovodi do stanja teške dehidracije; već samo četiri proljevaste stolice mogu dovesti do blaže ili umjerene dehidracije. Naime, djetetove potrebe za vodom relativno su veće nego kod odrasle osobe.

Teška dehidracija je stanje vitalne ugroženosti, što znači da je djetetov život u opasnosti.

Dijete je u tom slučaju blijedo, upalih očiju, suhih sluznica, nije mokrilo zadnjih šest sati, puls je teško opipljiv, diše ubrzano i duboko. Čest je poremećaj svijesti, a mogu se javiti i konvulzije (poput epileptičkog napadaja).

Takvo stanje zahtijeva hitnu intravensku nadoknadu tekućine, koju valja započeti odmah, prije upućivanja djeteta u bolnicu. Unatoč dostupnoj medicinskoj skrbi, u EU godišnje od komplikacija proljeva uzrokovanog rotavirusom umre oko 200 djece, a njih oko 50 000 potrebno je bolnički liječiti.

Rotavirus je tako najčešći uzrok hospitalizacije dojenčadi zbog gastroenteritisa.

Terapija

Ne postoji lijek protiv rotavirusa, već samo simptomatsko liječenje tegoba. Prvo i najvažnije je spriječiti dehidraciju kod mališana, a pogotovo kod beba.

Oralne rehidracijske otopine učinit će čuda, a preporuča se obilniji unos vode i čajeva. Ako beba još uvijek doji potrebno joj je što češće nuditi podoje.

Uz oralnu rehidracijsku otopinu, Svjetska zdravstvena organizacija (WHO) preporučuje nadomjestiti i cink. Također i uvesti probiotike za što brže obnavljanje crijevne flore, te izbjegavati lijekove – osim, naravno, onih za kronične bolesnike.

Foto: Freepik

Objava Rotavirus: jako otporna i učestala viroza pojavila se prvi puta na pitajmamu.

Ono čega nam je sigurno svima dosta je koronavirus koji nam se uvukao u svaku poru života. Kao da nije dovoljno to što najčešći simptomi podsjećaju (ili barem zvuče tako) na malo jaču prehladu, nego smo krajem ljeta saznali i da je kod djece najčešći prvi simptom zaraze koronavirusom – proljev. Dokaze za to dobili su britanski znanstvenici tijekom pokusa u kojem je sudjelovalo 1000 djece.

Ako se proljev javi u kombinaciji s temperaturom, doktor bi vas mogao poslati na testiranje. Ne zna se zasad, doduše, u kojem postotku su djeca prenositelji virusa, ali i „običan“ proljev je vrlo zarazan, posebno ako roditelji oboljelo dijete pošalju u kolektiv. Uz proljev, simptom korone je i povraćanje, te groznica (još i češća nego prva dva).

Proljev kod beba i djece nas, u svakom slučaju, podsjeti na prvo i osnovno pravilo kad se radi o virusima: perite ruke! Posebno je to važno nakon nužde, odnosno nakon mijenjanja pelena bebama. U kolektivima treba što češće dezinficirati igračke i površine, jer se virusi lako prenose preko površina koje djeca često dodiruju. No, i to smo u posljednje vrijeme jako dobro naučili.

Bez obzira na to koji je uzrok proljeva, važne su dvije stvari:

• Dijete mora piti dovoljno vode kako ne bi dehidriralo
• Iz prehrane treba maknuti šećere, pa čak i voće – osim jabuke i banane

Dijete ne mora biti na strogoj dijeti kakva se prije desetljeća, dva strogo preporučala – riža, dvopek, štapići. Dokazano je, naime, da takva prehrana ne skraćuje trajanje proljeva, a ne utječe dobro na djetetovo ozdravljenje. Dobro bi bilo da dijete nadoknadi elektrolite, koji se proljevom gube, rehidracijskim otopinama.

Ako slučajno pronađete rehidracijsku otopinu koju vaše dijete neće odbiti, vi ste sretnici! Neke otopine mogu već i najmanje bebe, ali njima nije potrebno davati dodatnu vodu, nego nastaviti dojiti, bez obzira na učestalost proljeva.

Foto: Freepik

Objava Proljev i koronavirus kod djece pojavila se prvi puta na pitajmamu.

Boja se također može jako razlikovati. Prva bebina kakica, mekonij, bit će crna i ljepljiva. Dojene bebe kakat će mekano i u boji senfa, dok će kakica beba hranjenih na bočicu vjerojatno biti žućkasto smeđa.

Kada počne jesti krutu hranu, bebina će stolica biti smeđa i prilično neugodna mirisa. Važno je znati što je normalno za bebu, te obavijestiti liječnika o svakoj nagloj i velikoj promjeni.
Evo stvari na koje morate obratiti pozornost:

Zatvor

Beba ima zatvor ako joj stolica postane tvrda i teško izlazi. Znat ćete da ima teškoća ako tijekom kakanja pocrveni, stenje ili počne plakati. Obično se to može riješiti kod kuće povećanim unosom tekućine ili ako je beba prestala sisati, dodavanjem više voća i povrća u bebinu prehranu. Ako zatvor ne prestane ili ako beba ima bolove, posjetite liječnika.  Bebina stolica nakon što prođe zatvor može biti tamnosmeđa, pa čak i crna.

Proljev

Bebe su sklone želučanim tegobama, no svaki proljev koji traje duže od 12 sati zahtijeva odlazak liječniku. Bebe mogu brzo dehidrirati i ako je proljev jak popraćen povraćanjem ili općom slabošću, odmah morate odvesti bebu na pregled.

Zelena stolica

Bebin izmet može pozeljeneti ako tijekom dojenja popije previše laktozom bogatog predmlijeka. To nije opasno, no ipak je dobro pustiti bebu da popije svo mlijeko iz jedne dojke, prije no što počne sisati iz druge. Zelena bebina stolica može također doći od nečeg zelenog što je mama pojela, u slučaju dojenja ili pak nešto što je beba pojela poput špinata ili blitve.

Tragovi krvi

Krv može upućivati na zatvor ili, premda rijetko na neki teži problem, stoga potražite liječnički savjet. Bebina stolica tada može biti prošarana krvlju slično žilicama, a može imati i krvave mrlje.

Foto: Freepik

Objava Boja bebine stolice – pokazatelj zdravlja bebe pojavila se prvi puta na pitajmamu.

Što učiniti kad su prisutni simptomi povraćanja i proljeva?

Ako dojite, ne prekidajte dojenje, no podoji trebaju biti češći (ako dijete povraća, onda podoji trebaju biti kraći).
ORS (oralno rehidracijsko sredstvo ), za djecu mlađu od dvije godine daje se 50-100 ml za svaku proljevastu stolicu (tekućina se daje malom žličicom svake dvije minute).
Djeci u dobi od dvije do deset godina dajemo 100-200 ml za svaku proljevastu stolicu (piti tekućinu iz šalice u malim količinama), a djeci starijoj od deset godina dajemo koliko žele.
ORS je potrebno davati i nakon korekcije dehidracije, sve do prestanka proljeva, čime se ubrzava oporavak crijevne sluznice i skraćuje trajanje proljeva.
U slučaju povraćanja treba prekinuti davati tekućinu na deset minuta i zatim nastaviti, ali sporije.

Hidracija je važna

Čim se uspostavi hidracija, treba započeti s umjerenom prehranom. Za uspostavu pune hidracije potrebna su najmanje četiri sata. Dojena djeca nastavljaju s dojenjem, a dojenčad koja se hrani umjetnom formulom nastavlja se tako hraniti i nakon oralne rehidratacijske terapije.

Umjetna prehrana bez laktoze ili sa smanjenom količinom laktoze u većini slučajeva nije potrebna. Djeca mogu nastaviti svoj uobičajen način prehrane tijekom epizoda proljeva, s iznimkom hrane bogate jednostavnim šećerima, koju bi trebalo izbjegavati.

Većoj djeci daje se kuhana, lakše probavljiva nemasna hrana, npr. nemasne pileće juhice s mrkvicom i rižom, kašice od banana i jabuka, tost, dvopek, slani štapići…

Promjena prehrane obično će koristiti jer ćete tako utjecati da se broj stolica smanji, ali će proljev i dalje biti prisutan s obzirom na to da se radi o virusnoj samolimitirajućoj bolesti.

Ponavljam, ne treba jesti jako masnu, slatku i začinjenu hranu nego namirnice za koje je poznato da učvršćuju stolicu. Bolesnici s učestalim proljevastim stolicama koji zbog mučnine ili povraćanja često nisu u mogućnosti uzimati tekućinu na usta, možda će trebati infuziju, osobito mala djeca.

U svakom slučaju, ako simptomi bolesti potraju, potrebno je obratiti se liječniku.

Otrovanja hranom

Diferencijalno dijagnostički slične kliničke simptome kao i enteroviroze mogu imati i otrovanja hranom. U ljetnom razdoblju smo češće podložni otrovanju hranom jer visoka temperatura i vlaga u zraku pogoduju razmnožavanju bakterija u hrani.

Najčešće se otrujemo jednom od triju skupina bakterija: salmonele, stafilokoki i klostridije, koje se zadržavaju u namirnicama osjetljivima na temperaturu: mesu, mliječnim prerađevinama i jajima, ali i u voću, povrću i vodi.
Simptomi nastupaju vrlo brzo nakon unosa kontaminirane namirnice, od jednog do šest sati, a traju kratko: 24 – 48 sati.

Najčešći simptomi otrovanja hranom slični su kao i kod enteroviroza: mučnina, povraćanje, grčevi, proljev, katkada i groznica i temperatura.

U blažim oblicima otrovanja poteškoće prolaze bez liječenja, no i tada je, kao i kod enteroviroza, najvažnije nadoknaditi tekućinu izgubljenu proljevom i povraćanjem. Poseban oblik otrovanja hranom je botulizam.
Simptomi botulizma su djelomičan gubitak govora ili vida, oduzetost mišića od glave prema dolje i povraćanje. Ako prepoznate simptome botulizma, odmah se obratite liječniku zbog hitnog liječenja te za život opasne bolesti.

Otrovanja hranom možemo i prevenirati

Vodite računa o tome da hrana bude što kraće u zoni opasne temperature. Bakterije za razvoj trebaju i vlagu, te je njihov rast još izraženiji kada je povećana vlažnost zraka.
Osobito se čuvajte leda u hladnim pićima. Birajte, napose ljeti, hranu poznatih i pouzdanih proizvođača. Spremite ju odmah u hladnjak, osobito ako ju prevozite u toplom automobilu.

Treba usmjeriti pozornost na rokove trajanja te na upute o načinu pripreme i čuvanja hrane. Jaja su odlična namirnica, no ljeti vrlo opasna. Nemojte zanemarivati rokove trajanja i dobro ih termički obradite. Ako kuhate jela s jajima, neka ona budu tvrdo kuhana i nipošto ne spremajte ostatke za drugi obrok, čak ni ako stoje u hladnjaku.

Posebnu pozornost posvetite sladoledima. Pripazite da se kupovni sladoledi ne odmrznu od trgovine do kuće. Ako se to i dogodi, uputnije ih je baciti nego ponovo zamrznuti. Ne kupujte sladolede ako su se rastopili.

Ako voće nije dobro oprano, može postati izvor zaraze bakterijama i izazvati crijevne tegobe. Dobro ga operite prije konzumacije, pogotovo ako ga čuvate u hladnjaku gdje je u doticaju s ostalom hranom.

Vrlo je važno razdvajati hranu u hladnjaku. Sireve držite u kutiji koja je udaljena od povrća i voća, a mliječne proizvode dobro zatvorene u bocama. Skuhanu hranu odmah spremite u hladnjak kako se ne bi na toplome razvile bakterije.

Tekst: Matilda Kovač-Šižgorić, dr. med.
subspecijalist pedijatrijske neurologije
Poliklinika za dječje bolesti dr. Sabol

Objava Proljev, povraćanje, otrovanja hranom – koji su simptomi? pojavila se prvi puta na pitajmamu.